Ինչպես պատրաստել շերտավոր խմոր, որ այն ստացվի նուրբ, համեղ, հարմար լինի տարբեր թխվածքների համար։
Պահանջվում է շատ քիչ ժամանակ և նվազագույն բաղադրիչներ։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
- 1կգ ալյուր
- 800գ կարագ
- 2 ձու
- 1թ․գ․ աղ
- 2 ճ․գ․ 5-7% քացախ
- 350մլ սառը ջուր
Պատրաստման եղանակ․
Կարագն անցկացնել քերիչով՝ անընդհատ թաթախելով ալյուրի մեջ։
Կարագը խառնել մաղած ալյուրի հետ։
Խորը տարայի մեջ ձեռքի հարիչով խառնել աղը, քացախը և ձուն։ Լցնել սառը ջուրը և ստանալ միասեռ զանգված։
Հեղուկ զանգվածը միասցնել կարագով ալյուրի հետ։ Հեղուկն ավելացնել փոքր բաժիններով՝ անդադար ձեռքերով խառնելով։
Շերտավոր խմոր հունցել։
Խմորից մեծ գունդ ձևավորել, բաժանել 2 հավասար մասերի։ Փաթաթել սննդային տոպրակով։ Առնվազն 2 ժամ պահել սառնարանում։
Այսպիսի խմորը հարմար է և աղի, և քաղցր թխվածքներ պատրաստելու համար։
Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Arajininfo.ru կայք
