Այս կարկանդակները պատրաստվում են շատ արագ և անչափ համեղ են ստացվում:
Բաղադրիչներ.
Խմորի համար.
- ալյուր՝ 4 բաժակ
- մածուն՝ 1 բաժակ
- ձու՝ 2 հատ
- շաքարավազ՝ 2 թ.գ.
- ձեթ՝ 2 ճ.գ.
- սոդա՝ 1 թ.գ.
- աղ՝ 1 թ.գ.
Միջուկի համար.
- կանաչ սոխ
- ձու՝ 6 հատ
- աղ
Պատրաստման եղանակ.
Միջուկի համար. մանր կտրատել սոխը, եփած ձուն և աղ ցանել: Խառնել: Ցանկալի է նաև մի քիչ կարագ ավելացնել, որպիսի միջուկը կպչուն ստացվի:
Խմորի համար. խառնել մածունն ու սոդան: Հենց մածունը դադարի փրփրել, ավելացնել աղը, շաքարավազը, ձեթը և ձուն: Խառնել՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը:
Հունցել փափուկ, միասեռ խմոր, որ չի կպչում ձեռքերին:
Խմորից կտրել փոքր կտոր, գրտնակել, դնել միջուկը և կարկանդակներ ձևավորել:
Տապակել ձեթի մեջ՝ երկու կողմից կամ թխել ջեռոցում:
Բարի ախորժակ…
