Առաջարկում ենք պատրաստել շատ համեղ աջիկա, որի հիմնական բաղադրիչը դդմիկն է:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
- դդմիկ՝ 3կգ
- գազար՝ 500գ
- բուլղարական պղպեղ՝ 500գ
- սխտոր՝ 5 գլուխ
- լոլիկ՝ 1.5կգ
- կարմր աղացած պղպեղ՝ 2.5ճ.գ.
- շաքարավազ՝ 100գ
- աղ՝ 2ճ.գ.
- ձեթ՝ 200գ
- քացախ 9%՝ 100մլ
Ինչպես պատրաստել աջիկան.
Լոլիկն աղալ: Դդմիկը մաքրել և նույնպես աղալ:
Մաքրել պղպեղն ու գազարը, աղալ: Ճզմել սխտորը:
Ամբողջ բանջարեղենը խառնել, ավելացնել աղը, շաքարավազը, ձեթը:
Եփել միջին կրակի վրա՝ 40 րոպե, պարբերաբար խառնել: Դրանից հետո ավելացնել կարմիր պղպեղը, քացախը և եփել ևս 10 րոպե:
Աջիկան լցել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել: Շուռ տալ, փաթաթել ծածկոցով և թողնել՝ մինչ լիարժեք սառելը:
Բարի ախորժակ: