Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պելմենիի խմորը ստացվում է փափուկ, էլաստիկ և շատ արագ:
Պելմենին ստացվում է շատ նուրբ և համեղ: Ուտեստի գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ կանաչին ավելացնում են ոչ թե միջուկի, այլ անմիջապես խմորի մեջ:
Բաղադրիչներ.
- ալյուր՝ 400գ
- մածուն՝ 200մլ
- ձու՝ 1 հատ
- սոդա՝ 1թ.գ.
- աղացած միս՝ 400գ
- սոխ՝ 1 հատ
- սխտոր՝ 4-5 հատ
- սամիթ՝ 0.5 կապ
- աղ, պղպեղ, դափնետերև՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ.
- Հարել ձուն՝ մի պտղունձ աղ ավելացնելով: Ավելացել գոլ մածունը և սոդան:
- Լավ խառնել այդ բաղադրիչները և թողնել 15 րոպե:
- Ձվային զանգվածի մեջ ավելացնել կտրատած սամիթը և խառնել:
- Քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը և խմոր հունցել:
- Փաթաթել սրբիչով և թողնել մոտ 20 րապե:
- Խմորը պատրաստ է, կարող եք պատրաստել ամենահամեղ պելմենիները:
Բարի ախորժակ…
